Harvard: pocas copas y menos infartos en estudios, sin aval para tomar

El debate sobre si conviene tomar alcohol de a poco volvió a la mesa tras un panel en la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard, en Estados Unidos. Timothy Rebbeck, del Centro Zhu Family para la Prevención Global del Cáncer, y otros especialistas repasaron cómo las bebidas cotidianas —del café a una copa de vino— se vinculan con enfermedades crónicas y cáncer.

Eric Rimm recordó que, en estudios poblacionales, quienes consumen entre media copa y una copa por día aparecen asociados a menos muertes por infarto. En la charla, recogida por Harvard Gazette, aclaró que también puede haber más cáncer y que el balance cambia según edad, antecedentes y salud.

Walter Willett insistió en el riesgo de cáncer de mama y otros tumores. Anna Grummon, de Stanford, sumó dependencia, accidentes de tránsito y violencia: en los datos estadounidenses pesan fuerte en la mortalidad.

Los expertos coinciden en algo clave: esa asociación con menos infartos no es invitación a empezar a beber ni prueba de que el alcohol alargue la vida. Un estudio difundido en 2026 por Columbia University, en el Journal of Studies on Alcohol and Drugs, concluyó que a niveles bajos no hay efecto protector neto. Para evaluar hábitos en el Alto Valle, conviene el contexto completo y no quedarse solo con el titular optimista.

Referencias

• Harvard Gazette: cobertura del panel con citas de Rimm, Willett, Rebbeck y Grummon.
• Página oficial del evento Healthy Hydration en Harvard T.H. Chan.
• TN Argentina: difusión del tema con advertencias sobre riesgos y límites de la asociación.
• Comunicado Columbia Mailman sobre estudio 2026 sin efecto protector neto a bajos niveles.
• Artículo Alcohol Intake and Health Study en Journal of Studies on Alcohol and Drugs.