Aceite de oliva: estudios lo vinculan con menor riesgo cardiovascular y mayor longevidad

El aceite de oliva vuelve a ocupar un lugar destacado en las investigaciones sobre alimentación saludable. Dos revisiones científicas, publicadas en 2022 y 2024 y retomadas por Infobae este 7 de noviembre, encontraron asociaciones favorables entre su consumo, la salud cardiovascular y la longevidad.

La primera investigación, publicada en la revista Clinical Nutrition, reunió 36 estudios y analizó conjuntamente los resultados de 27. Para evaluar las enfermedades cardiovasculares, incluyó información de 806.203 participantes.

Según sus conclusiones, cada incremento de 25 gramos diarios de aceite de oliva se vinculó con un riesgo relativo un 16% menor de enfermedad cardiovascular. También se observó una asociación con un 22% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y un 11% menos de mortalidad por cualquier causa.

Una segunda revisión, publicada en Food & Function en 2024, examinó estudios sobre consumo de aceite de oliva y mortalidad. Sus resultados asociaron una mayor ingesta con un 15% menos de mortalidad general, un 16% menos de mortalidad cardiovascular y un 11% menos de mortalidad por cáncer.

Sin embargo, los investigadores describen asociaciones estadísticas, no pruebas de que consumir aceite de oliva produzca por sí solo esos beneficios.

Los resultados refuerzan el interés científico por este alimento, característico de la dieta mediterránea, como parte de una alimentación equilibrada. Su consumo no reemplaza los tratamientos médicos ni otros hábitos fundamentales para cuidar la salud.

Referencias

• https://www.infobae.com/salud/2026/11/07/aceite-de-oliva-cuales-son-los-beneficios-de-este-superalimento-que-cuida-el-corazon-e-impulsa-la-longevidad/