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Cormillot presentó el menú argentino previsto para León XIV en la UCA
En Cuestión de Peso mostraron platos pensados para la visita del pontífice a Puerto Madero. Facturas, trucha patagónica, lomo y dulce de leche integraron la propuesta analizada en televisión.
Imagen ilustrativa generada con IA
El médico Alberto Cormillot presentó en el programa Cuestión de Peso, de Eltrece, una reconstrucción del menú previsto para la visita del papa León XIV a la Universidad Católica Argentina (UCA), en Puerto Madero. La emisión del lunes 9 de noviembre reunió distintas opciones de desayuno, almuerzo y postre.
Para comenzar el día, el equipo mostró facturas y sándwiches de miga y pavita. Cormillot mencionó además la posibilidad de cheesecake y jugo de naranja, aunque aclaró que se trataba de una interpretación basada en los gustos que conoce del pontífice, no de una ingesta comprobada.
La nutricionista Estefanía Pasquini estimó que el conjunto completo del desayuno mostrado rondaba las 2.000 calorías. Señaló que esa cifra suma las preparaciones exhibidas y no representa lo que efectivamente comió el Papa.
La propuesta de almuerzo incluía trucha patagónica ahumada con hojas verdes y membrillo, seguida de lomo con salsa de hongos de Calamuchita y papas con espárragos. En el estudio cocinaron versiones de esos platos.
Como cierre, el equipo preparó un volcán de dulce de leche con helado de banana, crema y nueces acarameladas. Cormillot también mencionó la empanada salteña entre las preferencias que atribuye al pontífice. La presentación combinó cocina argentina con una reflexión sobre moderación y el valor de compartir la mesa.
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